반응형 쓴맛1 우리의 입맛은 어디에서 왔을까? - 상어와 가오리에서 발견된 쓴맛의 비밀 우리의 입맛은 어디에서 왔을까? - 상어와 가오리에서 발견된 쓴맛의 비밀고대 바다의 생명체, 그리고 발견된 공통점우리가 즐기는 맥주의 쌉싸름한 맛이나 커피의 강렬한 쓴맛을 좋아하는 것이 과연 어디에서 시작된 감각일까요? 최근 일본의 메이지대학 연구팀이 흥미로운 발견을 했습니다.그들의 연구에 따르면, 상어와 가오리와 같은 고대 어류로부터 시작된 쓴맛을 감지하는 유전자 'TAS2R'이 인간에게도 존재한다는 것입니다.이는 수억 년 전 바다에서 살았던 고대 어류가 우리의 미각의 조상일 수 있음을 시사합니다. 쓴맛 감지의 진화적 필요성과학자들은 약 5억3000만년 전, 즉 고생대 초기 바다에서 작은 벌레 같은 생명체들이 살았다고 합니다.이 생명체들은 턱이나 이빨 없이 작은 구멍 같은 입만 가지고 있었지만, 등뼈를.. 2024. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
